Fettalternativen nach Mass
21.11.2025
Pellegrini S.R.L. ist ein familiengeführtes Unternehmen aus Nordostitalien. Es vertreibt seit Generationen hochwertige Speiseöle und pflanzliche Fette an Lebensmittelhersteller und Detailhändler. Aufgrund des steigenden Kundeninteresses an palmölfreien Produkten arbeitet Pellegrini eng mit uns zusammen. Wir entwickeln dafür biozertifizierte, strukturierte Triglyceride (TAGs).
Diese TAGs können Palmfett in Backwaren, Süsswaren, Eis und Brotaufstrichen ersetzen und dabei Geschmack, Textur und Stabilität bewahren. Durch innovative Verfahren lassen sich pflanzliche Fette wie Sheabutter, Kakaobutter oder Kokosfett gezielt restrukturieren, um die gewünschten funktionellen Eigenschaften zu erzielen. Die massgeschneiderten TAGs sind eine flexible, vegane und umweltfreundliche Alternative für die Lebensmittelindustrie.
Dank unserer Erfahrung und dem optimal abgestimmten Verfahren bleiben unsere Öle länger haltbar und behalten ihre hohe Qualität. Wir achten darauf, dass unsere Öle gesund, sicher und stabil bleiben, für eine möglichst lange Lagerzeit.
Lesen Sie das ganze Interview in den in den Nutriswiss Medienberichten.
Hier finden Sie viel Wissenwertes zu Ölen und Fetten Nutriswiss Medienberichten.
Stay tuned and follow us: LinkedIn und Xing
Bild © Marco und Luca Pellegrini
Online-Magazin #
Hochreine Öle
12.01.2026 // Reine, stabile und sichere Speiseöle
Online-Magazin #
Lagerstabilität
13.01.2026 // Öle und Fette
Online-Magazin #
Kokosöl und Kokosfett
26.05.2026 // Tauchen Sie ein in die Kokoswelt
Online-Magazin #
Antioxidantien
28.06.2023 // Sie schützen unsere Zellen vor Krankheiten
Online-Magazin #
Let's celebrate
24.02.2026 // BELFINA feiert Geburtstag
Online-Magazin #
Schweizer Rohwaren
10.04.2026 // Hier steckt Power drin
Möchten Sie weiterhin top informiert sein und einen regelmässigen Input rund um das Thema Öle und Fette erhalten?
Dann bestellen Sie unseren Newsletter.
