Funktionelle Fette
08.04.2025
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Mit schonenden Methoden optimieren wir strukturierte Triglyceride (TAGs) anwendungsspezifisch, um funktionelle Fette mit gewünschten Schmelzpunkten und -kurven zu erzeugen. Insbesondere Kakaobutter und Sheabutter lassen sich restrukturieren, um die gleichen Eigenschaften wie Palmfett zu erreichen. Innovative Lösungen für die Lebensmittelindustrie, Backwaren und Kosmetik, einschliesslich bio-zertifizierter, funktioneller Fette, bieten wir ebenfalls an. Nachhaltige und umweltfreundliche Verfahren decken die wachsende Nachfrage nach Palmölalternativen. Hier erfahren Sie mehr über TAGs: Medienmitteilungen Nutriswiss. Brauchen Sie Unterstützung für Ihr Projekt? Wir sind gerne für Sie da: Ansprechpartner Nutriswiss. |
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Bild © Copyright Kakaobutter Shutterstock 653609659
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