Technologie und Know-how

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Wir bieten Ihnen Hygiene und Lebensmittelsicherheit

17.03.2022

Die Aufreinigung und Veredelung von hochwertigen Ölen und Fetten ist eine grosse Challenge, die eine spezielle Behandlung erfordert. Es gilt, die Rohöle schonend zu verarbeiten, um Rückstände und Kontaminanten zu reduzieren oder zu entfernen und gleichzeitig wichtige Mikronährstoffe zu enthalten. Gerade bei der Reinigung von empfindlichen Omega-3-Ölen ist ein schonendes Verfahren essenziell, damit eine herausragende Qualität entsteht. Mit unserem speziellen Verfahren können wir Ihnen, gemäss unserem Claim raffiniert veredelt, genau das anbieten und somit noch mehr Hygiene und Lebensmittelsicherheit garantieren.

„Prinzipiell können alle Rohwaren, die für die Verwendung als Speiseöle gedacht sind, kontaminiert sein, egal ob sie aus Fisch, Raps, Palmkernen oder anderen Pflanzen stammen", sagt Frank Möllering, Leiter F&E bei Nutriswiss AG (aus dem Artikel: "Raffinierter Prozess für Härtefälle“, erschienen in der alimenta 09/2020).

Vom Rohstoff bis zum Endprodukt
Die Öle durchlaufen verschiedene Veredlungsprozesse in der Wertschöpfungskette und werden in mehreren Produktionsschritten weiterverarbeitet. Bei stark belasteter Rohware und empfindlichen Ölen können wir dank unserer Spitzentechnologie genau dieses zwingend nötig schonende Verfahren anbieten. So bleiben die wertvollen Mikronährstoffe enthalten und die lebenswichtigen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren werden maximiert.

Technologie und Know-how
„Die Anreicherung mit wertvollen essenziellen Fettsäuren, die Bereitstellung von hochreinen Ölen für Infant Nutrition und das nachweisliche Aufreinigen von Rohmaterial, das sonst nicht nutzbar gewesen wäre, sind nur drei Beispiele dafür, was wir in Zukunft für unsere Kunden leisten können (aus dem Artikel: "Raffinierter Prozess für Härtefälle“, erschienen in der alimenta 09/2020).

Im Modifikationsverfahren werden die Produkte nach Ihren gewünschten Anforderungen hergestellt. In enger Zusammenarbeit entwickeln wir zusammen Ihr massgeschneidertes Produkt für spezifische Anwendungen ganz nach unserem Motto raffiniert veredelt.

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Bilder © / Pat Lerch / Pixabay